Bij zuurwaren denkt u misschien automatisch aan augurken en uitjes. Toch zijn er ook diverse andere zuurwaren die goed te combineren zijn met vis. Piccalilly saus, zilveruien en honingmosterdsaus vallen ook onder de noemer zuurwaren. Naast verse vis, bieden we ook vis in natuurazijn aan. O.a. zijn rolmops, zure haring en zure haring in mootjes verkrijgbaar. Bij de haring wordt dan natuurazijn, suiker, zout en voedingszuren toegevoegd. Dit zorgt ervoor dat er een lekkere zure smaak ontstaat.